ポールジローの正規代理店JIS(ジャパンインポートシステム)が、
コニャック翁ポールジロー氏に依頼し、特別にブレンドされた限定品。
25年表記ですが、40年以上の古酒も含まれる力強く繊細な芸術品。
<テイスティングしました!>
香り:金色に熟したぶどう。深い甘みと芳醇な香り、手搾りジュース。
味 :甘く、まろやかで艶やか。角がなくシルクのような口当たり。
陶酔感があり飲むとうっとりする。
余韻:甘くミルキーな余韻がたゆたう。
感想:グランシャンパーニュとは何か?に応える華やかさ。
多くのブランデー(コニャック)で「甘い」と表現すると
添加されたカラメル由来の甘み、あるいは樽のウッディな甘みですが、
本品はぶどう由来の甘さが堪能できます。
ポールジロー氏が時間をかけて丁寧に造っていることがよくわかります。