【穏やかなスモーク、潮気を感じるミネラル、フレッシュなリンゴやネクタリン、バニラクリームの甘味】キルホーマン 2015 10年 100%アイラ バーボンバレル 56.4% 700ml

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以下、輸入元資料

 

 

キルホーマン蒸溜所:2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー(農場型蒸溜所)」です。蒸溜所の近隣に広がるピート(泥炭)を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。

 

 

キルホーマン2015 100%アイラ バーボンバレルは、麦の栽培から製麦、蒸溜、瓶詰に至るまで、すべての工程をアイラ島内で行ったシングルモルトです。自社畑で収穫した大麦を製麦したミディアムピーデッド麦芽(20ppm)を使用。ファーストフィルバーボンバレルの10年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。日本向けの限定商品です。

 

 

 

1stフィルバーボンバレル熟成。

 

 

 

<輸入元テイスティング>

 

 

香り:穏やかなスモークが立ち上り、焦げ目のついたパンを思わせるモルトの香りに、洋ナシのキャンディやレモンゼスト、奥からバニラ、わかにべっこう飴の甘いアロマが広がります。

 

味 :潮気を感じるミネラルのニュアンスに、グリーンペッパーやナツメグの爽やかなスパイスが重なります。ビスケットを思わせるモルトの味わいに続いて、フレッシュなリンゴやネクタリン、バニラクリームの甘味も感じられます。

 

余韻:軽やかなピートスモーク、リコリスの枝をかじったような甘苦さが加わり全体を引き締め、ほんのりバニラを感じるやさしい甘味が余韻となって続きます。

 

総合:フレッシュな果実感と、バニラやスパイス、穏やかなスモークが調和したシングルカスク。

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