秦明は梁山泊に集う三十六天罡星のひとり、天猛星に数えられる豪傑です。狼牙棒を得物とし、その気性は烈火のごとく苛烈、声は雷鳴のように轟くと伝えられます。もとは朝廷に仕える勇猛果敢な武官でしたが、宋江の策にはまり、ついには梁山泊へと追いやられることとなりました。

しかしその後は、持ち前の凄まじい武勇によって幾多の戦場で先陣を切り、敵陣を打ち破る先鋒として赫々たる戦功を重ね、梁山泊の馬軍五虎将の一角を担う存在となります。

東洋古典文学の金字塔『水滸伝』の世界観と、日本を代表する画家・イラストレーター 正子公也氏による力強い芸術表現とを融合させた、特別な一本です。

原酒には、アイラ島のアードベッグ蒸溜所によるモルトを採用。「KILDALTON」の名は、蒸溜所の近郊に1200年以上もの時を超えて佇む古代の石造十字架に由来しています。その力強いピート、鋭く立ち上がる消毒液を思わせるアロマは、まさに秦明の剛烈な気質を映すかのよう。

さらに全期間シェリーホグスヘッド熟成によって、酒体には厚みと奥行きが加わり、口中でその存在感を途切れることなく示し続けます。典型的なアイラの豪放さを備えながら、濃密で骨太、そして圧倒的な存在感を放つ、実に雄渾な一本です。

シェリーホグスヘッド熟成。

＜ウィスキーファインド社：テイスティング＞

香り：トロピカルフルーツ、力強い消毒液のニュアンスとピートスモーク、潮風、スモークハム、そしてイチジク。

味　：甘やかなトロピカルフルーツに、圧倒的なピートと消毒液の個性が重なり、さらにスモークハム、熾火、焼き牡蠣を思わせる旨みが広がります。

余韻：炭火で炙った蜜がけハム、潮風、消毒液、トロピカルフルーツ、そして焚き火の煙。力強く長く続く余韻が、アイラモルトとしての鮮烈な個性を深く印象づけます。