以下、輸入元資料
マーレイ・マクダヴィッド:1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。
ペドロヒメネス(PX)だけを使用するボデガ、ヒメネス・スピノラの
1stフィルPXシェリーバリックで3年11ヵ月追加熟成。
<輸入元テイスティング>
香り:サルタナレーズンやキャラメルのやわらかなアロマが立ち上り、アンティーク家具店にいるかのようなワクシーさや、焼き菓子を思わせる焦がしバターのニュアンスが続き、奥から焙煎したコーヒー豆の香りが顔をのぞかせます。
味 :熟成年数以上のなめらかさがあり、ワイニーなニュアンスを感じます。砂糖漬けのオレンジピールやハチミツ、焼き立てのキャラメルワッフルの甘味が広がり、ジンジャーブレッド、ウッドスパイスがアクセントを添えます。
余韻:皮付きクルミや煮出した紅茶のタンニンが加わり、全体の味わいを引き締め、ふんわりとした甘味が心地よい余韻となって続きます。
総合:PXシェリー樽由来の甘いキャラクターが出すぎていないため重すぎず、上品で飲み口の良い、おすすめのシングルカスクです。


