木下インターナショナル×嘉之助蒸溜所の第二弾コラボボトルとなる、嘉之助マデイラ(セルシアル)カスクとブランディーズ セルシアル コリェイタ 2012年のセット。

メーカーの意向で「料飲店様のみへのセット販売」となります。

注文時に法人名or屋号をご記入下さい、記入がない場合はキャンセルとなります、書いて頂ければお送りします。

以下、輸入元資料

大西洋に浮かぶ小さな島、ポルトガル領マデイラ島。ここで造られる酒精強化ワインが「マデイラワイン」です。このマデイラワインは歴史も古く、多くの著名人に愛されてきました。

「旅するワイン」ともいわれ、大航海時代に船に積まれ赤道を超える長旅に耐えたことがその由来です。これは、琥珀色の芳醇な香りと心地よい甘さ、そのマデイラワインの魅力をもっと知っていただきたいという想いから始まったプロジェクトです。

そして今回の第二弾はブランディーズと嘉之助蒸溜所のコラボです。ブランディーズから2024年に樽を譲り受けウイスキーを樽詰め。通常その樽が「どんな種類の酒を熟成させていたか」はわかりますが、商品そのものが分かっていて、しかもその商品と一緒に楽しめるというのは非常に珍しいこと。

マデイラとウイスキーを交互にお召し上がりいただくことで、何層にもわたる深い味わいが生まれ、樽のストーリーを感じていただけることでしょう。

このプロジェクトを通じて今までマデイラワインを知らなかった方が身近に感じるようになっていただければと願っています。

2021年からバーボンカスクで37ヶ月熟成後、

2024年にマデイラ島ブランディーズから移送されてきた「セルシアル2012年」が入っていた樽へ樽詰め、17ヶ月追加熟成。

＜オフィシャル：テイスティング＞

香り：バニラ、白ブドウ、レモンティー、シナモン、キャラメルの香り。

味　：バニラ、ドライアプリコット、青りんご、アーモンドのような味わいが広がり、後からやさしい黄金糖の甘みと柔らかなリンゴにほのかな酸とブドウの皮のニュアンスに包まれる。

余韻：フルーティな余韻が長く続く。

ブランディーズ セルシアル コリェイタ2012　20％　750ml

・ブドウ品種：セルシアル（辛口）

・収穫年：2012年

カンテイロ製法（太陽光で温められた屋根裏の倉庫などで樽を熟成）のもとアメリカンオーク樽で12年間熟成させたマディラワイン。

＜オフィシャル：テイスティング＞

香り：ジンジャーの砂糖漬け、 ブランデー、ドライアプリコット、クローブの香り。

味　：アタックの優しい甘さとフレッシュな酸のバランスが心地よい。ほのかな塩味、タンジェリンの味わいのあと、マーマレードの味わいが全体に広がり余韻が長く続く。