JMが限定リリースする希少なヴィテージラム。
かつてリリースされていた革張りのラベルが復刻されており、非常に目を引くボトルとなっています。
バーボン樽熟成。
<海外テイスティング>
香り:コニャック、アルマニャック、ラム、そしてアメリカンウイスキーの中間のような、由緒ある非常に古いスピリッツの香りを漂わせます。トーストしたウッドとコーヒーの奥には、熟したイエローのフルーティさ。少し空気に触れると、木の香りとオイリーなナッツ、芳醇なフランジパーヌ(カスタードとアーモンドの焼き菓子)。それでいてエレガントさは健在で、スパイスワックスをかけたオークのタンニンがドライフルーツの複雑なブレンドへと広がります。
味 :フルーティーな酸味が、ダークで心地よい香りと対照をなす、ちょっとした驚きを感じます。このラムの複雑さの新たな一面を発見できた喜びは格別です。そして、すぐに深みのある、凝縮されたブラウンキャラメルのような風味へと引き戻されるのです。サトウキビジュースは濃厚で、バニラの甘さがリッチです。まるで銅鍋でじっくり煮込んだシロップを想像させます。
余韻:よりフルーティーで、タンニンがリンゴとサワーソップ(熱帯のフルーツ)が長く残ります。


