バルバドスの英国系ラム「フォースクエア蒸溜所」から、年に数回リリースされるオフィシャル限定ボトルシリーズ「Exceptional Cask Selection (ECS)」が少量入荷致しました。

フォースクエア蒸溜所にて、ポットスティルとコラムで蒸溜した原酒をブレンドしたフォースクエア式シングルブレンデッドラム。ヴィンテージ付きのECSシリーズは、全てバーボン樽のみで熟成されたラムになります。

今回のボトルは、2021年にリリースし、ヨーロッパ市場では完売し、日本市場には正規では全く入荷していなかったものになります。

バーボンカスク熟成。

＜オフィシャル：テイスティング＞

香り：ドライアプリコット、サルタナ、ピリッとしたレモンの皮の複雑な香り、タマリンドシロップ、ファッジ、クローブとキャラウェイシードの香り、カリカリのベーコン、シダーウッド、トーストしたパン、ユーカリの香り。

味　：濃厚でドライな夏のフルーツのオイリーなひと口、ローストしたパイナップル、キャラメル、新鮮なジンジャー、蜂蜜、乾燥ココナッツ、焦げたゴムの優しい香り。

余韻：シナモン、ホーニージンジャー、ビターカカオの複雑で長く残るノート、温かさと渋みが続きます。