キルホーマン蒸溜所:2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー(農場型蒸溜所)」です。蒸溜所の近隣に広がるピート(泥炭)を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。
アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用した、リフィルPX(ペドロヒメネス)シェリーホグスヘッドの7年熟成です。
リフィルPXシェリーホグスヘッド熟成。
<輸入元テイスティング>
香り:どっしりとしたスモークと共に芳ばしい麦芽、サルタナやモカといったシェリーカスク由来のキャラクターが感じられ、煤やプラム、ほんのり潮の香りが加わります。
味 :ソフトレーズンやデーツのふくよかな甘味が広がり、ピートスモークがすぐに追いかけてきます。
余韻:ペッパーやジンジャーが小気味よく弾け、塩キャラメルの味わいが広がり、再びスモークが現れます。
総合:リフィルPXシェリーカスク由来のくどさのない程よい甘味とキルホーマンのピートスモークが調和したシングルカスクです。