2014年創業、今年10周年を迎えた新宿のBAR LIVET（バーリベット）オーナーバーテンダー静谷和典氏がリリースする長期熟成ラム。1985年は静谷氏の誕生年で思い入れのあるヴィンテージ。

イベント等でお会いするといつも明るい笑顔でお話してくださる静谷さんは努力家で、9年間勉強を続けて4度目の挑戦でマスターオブウィスキーを取得されました。わたくしは勉強が苦手ですので諦めずに継続して勉強を続ける姿に尊敬の念を抱いています。SNS発信など新しいことにもチャレンジし今もかかさず更新を続け、グラス制作も行うなど、精力的に活動される姿に勇気と元気を頂いています。

先日、新宿のリベットさん、新宿ウィスキーサロンさん両店にお伺いしましたが、世代や国籍を問わずたくさんのお客様が笑顔で過ごされているのが印象的でした。10周年おめでとう御座います。

＜BAR LIVETオーナー静谷和典氏：テイスティング＞

香り：甘やかでエレガントな香り立ち。キャラメリゼしたアーモンド、オランジェット、ティラミス、野生黒蜂蜜、追いかけるアダルトなレーズンバター。奥底にはシナモンやナツメグ

味　：リッチな口当たり。カカオパウダー、プルーン、デーツ、焼きプリン。極上のガトーオペラと追随する炭火焼珈琲。後半はオレンジビターやピンクペッパー、スパイスが顔を覗かせる