2016年に現蒸留所長の中村裕司氏が就任後、ウィスキーの品質向上が著しい江井ヶ嶋蒸留所（あかし）。製造を一から見直し、特に製造設備を刷新した2018年、ポットスチル交換を行った2019年から劇的に酒質が向上しています。造りにおいてもそれまで行っていなかったヘビリーピーテッド（50ppm）の仕込みを2018年に開始するなど、原酒に多様性が生まれています。

実際に中村氏にお会いして話しを伺いましたが、ウィスキーを飲む側（お客様）の気持ちを良く分かっている方だと感じました。どんな香味が求められているのか、どんな樽やどんな原酒に飲む側が興味を持つのかを理解して、そこを目指してひたむきにウィスキー造りを行っており、お話ししていてとても嬉しくなりました。定番ラインナップのブレンデッドにもはっきりとした方向性が示されており、今後、本当に要チェックの蒸留所になりつつあります。

今回のボトルは2018年の原酒で、まさに進化後の江井ヶ嶋（あかし）を飲んだことがない方にとってはうってつけの試金石となるボトルとなっております。限定品となっておりますので、どうぞこの機会にお試し下さい。

PXシェリー樽熟成。

＜オフィシャル：テイスティング＞

香り：力強いピートのスモーキーさの奥にカシスやプルーン

味　：酸味のあるダークチョコレートとレーズン、ほんのりコクのある甘じょっぱさ、焚き火のようなスモーキーさがいつまでも続く

総合：ヘビリーピーテッド特有の力強いピートの香りと味わいをお楽しみいただけます。スモーキーなヘビリーピーテッドと極甘口シェリーの複雑でコクのある限定ボトルです。