以下、輸入元資料

サンテティエンヌは1882年にラムの蒸留所になり、1994年にシモン蒸留所のオーナーであるイブ・アィヨ氏、ホセ・アィヨ氏によって買収されました。伝統的なクレオールスタイルの銅製スチルはシモン蒸留所の敷地内へ移設され、以前からのノウハウを活かし年間約60万リットルのラムの生産が続けられています。

HSEの偉大なビンテージリリースを受け継ぐにふさわしいこの2006年のシングルカスクは、力強さ、丸み、香りの複雑さがまったく新しいバランスをもってお届けできるよう、セラーマスターの細心の注意のもと管理されてきた樽です。

400Lサイズのフレンチオーク樽から丁寧に選定され、ボトリングされたラベルにはナンバリングがなされています。

＜オフィシャル：テイスティング＞

香り：カカオ、コーヒー、ブロンドタバコの香りが溢れ出し、プルーン、西洋カリン、煮込んだフルーツといったフルーティなニュアンスに編み込まれていく。

味　：丸みがあり食欲をそそる口あたりは、ソフトでエレガントなアタックをもたらす。

余韻：繊細なスパイスとフルーティさが魅力の長いフィニッシュへと続いていく。