伊江島蒸留所の周囲に自生する、沖縄でサンニンと呼ばれる希少ボタニカル、月桃（ゲットウ）を使用した、ホワイト・スパイスドラム。

一般的にフレーバードラムやスパイスドラムは、蒸留された原酒に素材を漬け込む製法ですが、蒸留時に素材を入れ蒸留しているため、甘味も一切加わっておりません。

沖縄の蒸留所『イエラム』と、吉祥寺のラムBAR・SCREW DRIVER（スクリュードライバー）のオーナーバーテンダー『海老沢忍』氏のコラボレーション！

少量生産、少量入荷となっております。

 以下、製造元資料

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 沖縄・伊江島の蒸留所『イエラム』と、吉祥寺のラムBAR・SCREW DRIVERのオーナーバーテンダー『海老沢忍』氏のコラボレーションシリーズ、『IE LAB』。

イエラムでは2011年からハイテストモラセス(サトウキビジュースのシロップ)を原料に、特徴的なラムを製造してきましたが、この『IE LAB』は、伊江島で古くから生産されている黒糖を原料に、沖縄で自生するボタニカルや果実を単一でかけ合わせ、少ない生産量ではありますが、その素材がもつ面白さを最大限に活かしたラム造りをする事をコンセプトにしています。

製造方法は数多くリリースされているスパイスドラムやフレーバードラムとは異なり、(ジンのように)蒸留時に素材を入れ蒸留。また、一般的なスパイスドラムのような甘味も一切加えておりません。そうする事で、シンプルにその素材がもつ魅力がどのように引き出されるのか・・・そんな実験的な要素をも愉しむ新しい国産ラムシリーズてす。

蒸留日：2025年6月19日　　瓶詰日：2025年11月12日

ゲットウ（サンニン）とは・・・

桜色の花の蕾が桃のような形をしていることから「月桃」と名付けられたショウガ科の植物。沖縄では無病息災を願って食される菓子餅ムーチーに使用される。ほんのりとスパイシーな生姜の香りが特徴。

＜オフィシャル：コメント＞

3回目となる「IE LAB 月桃」のリリースです。

毎年発売させて頂ける事に心から感謝しております。

その年ごとの植物の個性や、仕込む日の気候などによって、毎回表情の違う“イエラボ”に仕上がるので、

今年もワクワクしながらテイスティングしました。

今回はやわらかな甘みに加え、ジンジャーを思わせる輪郭がしっかりと感じられる仕上がりに。

さらに月桃らしさが際立つ1本になりました！