「ダークネス」シリーズはシェリーバットを組み替えた約60Lのオクタブでフィニッシュし、繊細さ、落ち着き、優雅さとは対照的な「力強さ」、「濃厚さ」、「ボリューム感」を楽しむシリーズです。
甘口のモスカテルシェリー樽を組み替えたオクタブで追加熟成。
<輸入元テイスティング>
香り:柔らかなスモーキーさと共にバターたっぷりのパンケーキにメープルシロップやジャムをトッピングしたような甘いアロマが拡がります。
味 :ブラウンシロップを掛けた焼きリンゴの味わいにピートスモークが混ざり合い、シナモンやクローブなどの暖かみのあるスパイスやトーストしたオーク、カカオが加わります。
余韻:長く、ドライオレンジや熟したプラムのフルーツの味わいが長い余韻となって続きます。