『ヴァリンチ＆マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人（ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ）によって設立されました。二人の経歴はそれぞれ異なり、ダヴィデは投資ファンドの元トレーダーで、ビール（自家製の研究）や、特にスピリッツやウイスキーに多大な熱意を抱いていました。ファビオは酒類業界で25年間のキャリアをもち、最初にワイン、その後ウイスキー業界に従事し、有名なリチャード・パターソンのクラスに参加したこともあります。

『ヴァリンチ＆マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。“彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。現在ではフランスをはじめ世界各国に輸出しています。



シェリーホグスヘッド熟成。



＜ヴァリンチ＆マレット社：テイスティング＞


香り：レーズンやハチミツ、柑橘類、キャラメルやスパイスの香りが混ざり合い、軽く皮の香り。

味　：フルボディ。ややドライ。土っぽいバニラ、オレンジピール、赤いリンゴ、シナモン、ココアの香りに蜜蝋のニュアンス。

余韻：良好な持続感。キャラメル、ブラッドオレンジ、大麦麦芽、トーストしたヘーゼルナッツ、夕立の後のわずかに湿った土の香り。