【リッチで複雑、非常に美しいサトウキビ、ミネラル、野生の桃、ライムの花のハチミツ】カロニ 1996 23年 テイスティングギャング 63.5% 700ml

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今、最も世界で評価され人気(と価格)が急上昇している閉鎖蒸留所のラム、カロニ。

ここ数年でメゾンドウイスキー社とヴェリエ社のジョイントを始め、様々なボトラーからカロニがリリースされましたが、最近はほとんど市場で見かけなくなりました。そんな中、遂に両社からのジョイントボトリングとしては最後のリリースとなるボトルが発売されました!


ライトタイプとヘビータイプのカロニを22樽ブレンド。2008年まではトリニダード、それ以降はガイアナで熟成。23人のカロニ好きのテイスティング(テイスティングギャング)で選ばれた22樽。エンジェルズシェアは驚異の85%以上


<ラ・メゾン・ド・ウイスキー社:テイスティング>


香り:リッチで複雑。オレンジピール、ディーゼル、ドライイチジク、カシューナッツ、フローラル(ユリ、ローズ)、エキゾチックなフルーツ(マンゴー、グアバ、柿)、バナナフランベ、最初の香りは信じられないほどの深みを誇っています。香り豊かで、砂糖、糖蜜、メープルシロップが広がります。この時点から、薬品香(樟脳、ヨード)はますます強力になります。

味 :しなやかで濃厚。非常に美しいサトウキビ、ミネラル、非常に芳香な花(グラジオラス、ゼラニウム)、繊細。野生の桃、ライムの花のハチミツ、新鮮なイチジク、ジューシーなオレンジが口当たりにフレッシュさをもたらします。ダークチョコレートとわずかに甘いハバナの葉巻の風味で最高潮に達します。

余韻:長く、柔らかくタンニン。非常にリッチ(甘い栗のケーキ)。余韻の始まりは、ミネラルが特徴的で、時間とともに次第にスパイシーになります(シナモン、クローブ、ナツメグ)。サトウキビ、土っぽく塩分を感じる。アプリコット、飲んだ後の空のグラスは熱いタールと燻製肉をもたらします。

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