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【リッチなウイスキー、海の辛さにシェリー、アイラ島】ブナハーブン 1987 約31年 ウィームス 46% 700ml

オーナーであるウィームス家はエジンバラ近郊にあるウィームス城の城主で、
長きに渡ってワイン商として活動してきました。
600年以上続くエジンバラの名家です。

ウィームス家は、19世紀にはジョンヘイグが同家の所有地に
蒸留所を建てたことから、ウイスキーとの関わりが始まりました。
今日においても所有する畑で作られた大麦が多くの蒸留所で使用されています。

インディペンデントボトラーとして正式にスタートしたのは2005年、
ウイリアム・ウィームス氏が会社を設立し、
シングルカスクを発売したところから始まりました。

同社のシングルカスクのユニークなところは、
テイストの特徴を「レモンスモーク」といった商品名(簡単なキャッチコピー)
としてラベルに記載しているところです。
香りや味の特徴をうまく言い当てています。



本ボトルの銘は、Chestnut and Apple Chutney(栗とりんごのチャツネ調味料)

バット熟成



<ウィームス家:テイスティング>


香り:リッチなウイスキー、海の辛さにシェリー、アイラ島
   バルサミコに栗とりんごの調味料、甘くて深みがあり心地良い。

味 :重くて口を包むようにまとわりつき、深みのある甘さ
   心地良い辛さと酸味が海鮮ソースのよう。

余韻:長く、土、木とスパイスが心地良い

【リッチなウイスキー、海の辛さにシェリー、アイラ島】ブナハーブン 1987 約31年 ウィームス 46% 700ml

価格:

33,000円 (税込 35,640円)

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