【アロマティックなオレンジオイル、マイルドで凝縮され、力強い糖蜜、キャラメル】ブナハーブン 1988 約30年 ウィームス 46% 700ml

価格: ¥29,000 (税込 ¥31,900)
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オーナーであるウィームス家はエジンバラ近郊にあるウィームス城の城主で、
長きに渡ってワイン商として活動してきました。
600年以上続くエジンバラの名家です。

ウィームス家は、19世紀にはジョンヘイグが同家の所有地に
蒸留所を建てたことから、ウイスキーとの関わりが始まりました。
今日においても所有する畑で作られた大麦が多くの蒸留所で使用されています。

インディペンデントボトラーとして正式にスタートしたのは2005年、
ウイリアム・ウィームス氏が会社を設立し、
シングルカスクを発売したところから始まりました。

同社のシングルカスクのユニークなところは、
テイストの特徴を「レモンスモーク」といった商品名(簡単なキャッチコピー)
としてラベルに記載しているところです。
香りや味の特徴をうまく言い当てています。



本ボトルの銘は、Antique Pomander(アンティークの香り玉)

ホグスヘッド熟成。



<ウィームス家:テイスティング>


香り:重いが温かく、上質な皮、作り立てのマホガニーオイル
   ビャクダンに古い家具。ライトだがアロマティックなオレンジオイル
   バラ、ジャコウの香り玉。

味 :ドライ、マイルドで凝縮され、力強い糖蜜、キャラメル
   ナッツにレーズンと砂糖漬けオレンジ

余韻:オレンジオイル、ビャクダンにスパイスでリッチ。

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