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【美食家のクリームブリュレ★エステルに富むフルーツジュース、ココナッツ、カスタード】ベンリネス 2001 約17年 ウィームス 46% 700ml

オーナーであるウィームス家はエジンバラ近郊にあるウィームス城の城主で、
長きに渡ってワイン商として活動してきました。
600年以上続くエジンバラの名家です。

ウィームス家は、19世紀にはジョンヘイグが同家の所有地に
蒸留所を建てたことから、ウイスキーとの関わりが始まりました。
今日においても所有する畑で作られた大麦が多くの蒸留所で使用されています。

インディペンデントボトラーとして正式にスタートしたのは2005年、
ウイリアム・ウィームス氏が会社を設立し、
シングルカスクを発売したところから始まりました。

同社のシングルカスクのユニークなところは、
テイストの特徴を「レモンスモーク」といった商品名(簡単なキャッチコピー)
としてラベルに記載しているところです。
香りや味の特徴をうまく言い当てています。



本ボトルの銘は、Gourmet Crème Brûlée(美食家のクリームブリュレ)

ホグスヘッド熟成。



<ウィームス家:テイスティング>


香り:バランス良いスピリッツと木、エステルに富むフルーツジュース
   洋梨、マンゴー、アプリコットに酸味のある西洋スグリと砂糖漬け大黄、
   バランス良くリッチな木、ココナッツ、バニラにカスタードが後から来る。

味 :オイリーでフルボディ、ブラウンシュガー、クリームブリュレ
   キャラメルがけアップスライスにラズベリーアイスクリーム。

余韻:強いフローラル、スイカズラと焦がした砂糖が長く続く。

【美食家のクリームブリュレ★エステルに富むフルーツジュース、ココナッツ、カスタード】ベンリネス 2001 約17年 ウィームス 46% 700ml

価格:

8,500円 (税込 9,180円)

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