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【お薦め★15年前に閉鎖された、幻のカルバドス蒸留所の42年熟成古酒を発掘!】ドメーヌ ゴンティエ 1972/1973 42年 49.2% 700ml

裏ラベルに1972の表記がありますが、
これはりんごの収穫年で、蒸留は1973年となります。
(ワインと同じ考え方で作物の取れた年を基準に表記されています)


今や絶滅危惧種と言っても過言ではない農家製カルバドス古酒
当然ながら1樽限りで市場から姿を消す大変稀少な1本です。



<テイスティングしました!>


香り:煮詰めた艶のあるマロングラッセ、ドライオレンジ
   アップルコンポート。

味 :フルボディ、リッチなドライフルーツ。
   芳醇なアップルティ、青リンゴ、マスカットの皮

余韻:深く、熟成感のある余韻。タルトタタン、ウッディ

感想:カルヴァドスはテイストがりんご一色となることが多いのですが、
   本品は、マロングラッセ、オレンジ、マスカットの皮など
   多彩なフレーバーが感じられる貴重な古酒カルヴァドスお薦めです!



以下、輸入元資料

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以前ご案内した農家製のカルバドス古酒、ドメーヌ ドロネーに引き続き、
ノルマンディー地方の貴重な遺産とも言える
古いカルバドス樽を発掘することができました。

AOCカルバドスのペルシィ村でビクトル・ゴンティエ氏が
伝統的なリンゴ品種100%で作っていた、42年もの熟成を経たカルバドスです。

現在入手可能な大手ブランド品のカルバドスとは一線を画す、
農家製の古酒カルバドス

かつては酪農と兼業で農民達が直火式の移動蒸留器を使い、
個性的なカルバドスを作っていましたが、
今ではほとんど見かけることがなくなってしまいました。

この1本もビクトル・ゴンティエ氏が1973年に蒸留したもので、
蒸留所は2002年に閉鎖、氏が2015年に亡くなった後、
翌年に瓶詰めされた大変貴重なストックです。

品種改良された現代のリンゴではなく、
ノルマンディー地方で古くから栽培された伝統品種で作られた、
古の味わいを湛えたボトルです。

もはや作ろうと思っても作れない素朴で力強い味わいが、
42年という長い熟成を経て現代の我々のもとへ届きました。
加水もしていない珠玉のカルバドス古酒
ぜひ飲んでおくべき1本かと思います。

わずか1樽限りにつき、ぜひお見逃しなく。

【お薦め★15年前に閉鎖された、幻のカルバドス蒸留所の42年熟成古酒を発掘!】ドメーヌ ゴンティエ 1972/1973 42年 49.2% 700ml

価格:

22,800円 (税込 24,624円)

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