【お薦め★生産停止の蔵元で眠っていた貴重な古酒★リッチなアップルジャム、煮詰めたフルーツソース】ドメーヌ フォルニエ 1986 27年 41.6% 700ml

価格: ¥15,700 (税込 ¥17,270)
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テイスティングしましたが、お薦めです。





<テイスティングしました!>


香り:リッチなアップルジャム、煮詰めたフルーツソースが芳ばしく香る。

味 :ツルツルとなめらかな口当たり、澄んだリンゴジュース、爽やか

余韻:暖炉で焼いたアップルパイ、重厚な余韻が盛り上がり、長く続く。



以下、輸入元資料

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久しぶりに貴重なお酒を発掘することができました。

長期熟成酒が少なくなるとともに、
価格も以前に比べかなりの高騰をみせていたカルバドスで、
非常に珍しいデッドストックともいえる原酒を入手しました。

作り手の名前はフェルナンド・フォルニエ
このドメーヌの二代目で現在82歳になります。
彼の父が1943年にカルバドスの蒸留を始め、
以来その跡を継ぐと共に生産を続けてきました。
しかしながら既に10年ほど前に引退し、
跡を継いだ息子達もサイダーのみしか生産をしていません。

つまりはもうこのドメーヌからはカルバドスが生まれることはなく、
残されたストックが全てとなります

そんな氏のつくるカルバドスでも貴重な長期熟成の樽をこの度入手しました!
1986年に収穫したリンゴを蒸留した原酒をオーク樽にて27年間も熟成したものを、
一切加水することなく瓶詰めしたものが今回ご紹介するこのボトルです。

ご存知のように20年を超えるようなカルバドスは、
現代においてはあまり市場に出てくることはなく、
あっても非常に高額なボトルがほとんどです。
今回この素晴らしいボトルを破格のプライスでご紹介できることができ、
我々も大変嬉しく思います。

ACカルバドス規格の長期熟成酒、まさに一期一会のチャンス。
当然ながら次回という言葉はありませんのでぜひお見逃しなく。

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