1893年にワインの生産を始めたジャン・バプティストの系譜である、ペイロー家は1956年にグランシャンパーニュ地区の超一等地でコニャックの蒸留と生産を開始。

1971年に最初のコニャック（VSOP）を、当時のペイロー家当主名の「フランソワ・ペイロー」として販売しました。ヘリテージは、フランソワ・ペイローの母であるマチルダが、ユニブラン種のぶどうを厳選し、1963年に蒸留したものです。

蒸留から60年近い時を経て、アルコール度数は70％から44.5％になりました。加水はされておりません。

瓶詰めは"brut de fut"ブリュット・デ・フットで、これはフィルターを掛けずに、容器から直接瓶詰めすることを意味します。色は濃い琥珀色で、ロットごとに異なります。ヘリテージはペイロー家の誇りであり、遺産であり、希少価値のある、心に留める価値のあるコニャックです。

ヘリテージは国ごとに割り当て数量を限定され、供給されています。ラベルにLOT63表記（1963年蒸留の意）、
熟成年数は記載されていませんが、最小年数は50年です。

※コニャックは一定期間の熟成を経て、ボンボン（ガラスの容器）に移されるので、蒸留年-瓶詰め年が、樽での熟成期間とは限りません。



Cognac de grand m?re Peyrot（おばあちゃんのコニャック）と銘打たれた限定品。

マチルダ（おばあちゃん）が蒸留した偉大なヴィンテージコニャック。

過去、フランソワペイローは、中国と米国に買収されそうになりましたが、それらに抵抗し、家族経営を守り抜き、 原酒は僅かずつ大切に瓶詰めされています。

非常に良心的な価格で販売されていますが、蒸留所のストックも限られていますので、ヴィンテージコニャックを御探しの方はこの機会にどうぞ！



＜オフィシャル：テイスティング＞


バニラとフルーツの優雅なアロマ、偉大な熟成を経た証であるランシオ香。
オーク、偉大な畑から生まれた高貴な蒸留酒。
柔らかく、ビロードのよう、感動体験を約束するコニャック。