【葉巻を愛する方に★アロマの饗宴、甘く控えめで、複雑】デュポン 1977 約41年 カスクストレングス 42% 700ml

価格: ¥29,980 (税込 ¥32,978)
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1927年創刊。80年以上の歴史を誇り、フランスで最も権威ある「レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス」誌において、

「アロマの饗宴、香りのごちそう」と評された1977ヴィンテージのカスクストレングス(加水していない)デュポン。




<デュポン社:コメント>


品種:ほろ苦いりんご80%、酸味のあるりんご20%


香り:甘く控えめで、複雑。ウッディでスパイスと柑橘類。
   空になったグラスから立ち昇るカルヴァドスの香りが多くを物語る。

味 :瑞々しく、スパイス(ナツメグ)とバニラ。
   シトラスと心地よい苦味の余韻が長く残る。

総合:葉巻を愛する方にお薦めしたい理想的なカルヴァドスです。





以下輸入元資料


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デュポン社はペイドージュ地区に約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、全てをデュポン・ファミリーが管理しているまさに家族経営の希少な生産者です。

もともと現オーナーのエティエンヌ・デュポンの祖父が、カルヴァドスを自家生産して、樽で販売していました。そして1980年にエティエンヌが父から代を受け継いで、「デュポン」ブランドを正式に立ち上げました。

彼は蒸留や熟成の技術革新に取り組み、見事に最高級品のカルヴァドスへと進化させました。現在は息子のジェロームと共に様々な新しい試みに取り組んでいます。

世界中の高級レストランやバー、ホテルが取り扱っており、その生産量の少なさゆえに、ヴィンテージ表記品はなかなか数多く出回りません。熟成には内側を焦がしたオーク樽を使用したり、新樽への移し変えを贅沢に行うなど、異色の高級カルヴァドスです。

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